Un piatto sfizioso e goloso che può essere servito in tavola in modo molto versatile: come antipasto, quando si hanno a disposizione alternative per secondi piatti facili e veloci, o come secondo in sè per sè, che non appesantisce in vista dei dolci.
Ingredienti per 4 persone:
4 fette di salmone affumicato
250 gr di robiola
1 mazzetto di menta fresca
olio extravergine q.b.
semi di papavero
mezzo spicchio d’aglio
Preparazione: in una terrina lavorare la robiola con un filo d’olio, la menta lavata e tritata finemente, l’aglio tritato, i semi di papavero, lasciandola riposare e insaporire per una mezz’ora circa. Quindi stendere su una piatto da portata le fette dis almone, riempirle e arrotolarle, bloccandole con uno stuzzicadenti.
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