500 gr. di farina;
4 uova;
500 gr. di zucca;
200 gr. di mostarda di mele;
100 gr. di amaretti;
scorza di mezzo limone;
pan grattato q.b;
1 cipolla;
100 gr. di lardo;
50 gr. di burro;
un bicchiere di vino bianco secco;
mezzo cucchiaio di concentrato di pomodoro;
noce moscata q.b;
sale e pepe q.b.
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