Preparare la Stella di Natale

La foto è puramente indicativa.

Ingredienti:

• 300 gr di farina
• 130 gr di zucchero
• 130 gr di miele
• 80 gr di uvetta
• 100 gr di mandorle
• 100 gr di pinoli
• 180 gr di canditi misti
• 2 ml di liquore all’anice
• 2 cucchiaini di lievito di birra in polvere
• 10 gr di grani di pepe
• 10 gr di chiodi di garofano
• 3 pezzi di cannella
• 20 gr di anice stellato
• bicarbonato di sodio
• burro
• farina
• zucchero a velo
• sale fino

Procedimento:

1. tritate grossolanamente le mandorle;
2. ammollare l’uvetta in acqua calda;
3. setacciare la farina con un pizzico di sale, il lievito ed il bicarbonato;
4. tritate con l’aiuto di un tritatutto elettrico i grani di pepe, un cucchiaino di chiodi di garofano, un pezzo di cannella e qualche anice stellato;
5. imburrate una teglia;
6. create uno sciroppo riscaldando il miele, lo zucchero e 2 cucchiai di acqua;
7. impastate le farine preparate in precedenza, lo sciroppo  e gli aromi;
8. aggiungete i canditi, i pinoli, le mandorle, l’uvetta strizzata e il liquore
9. lavorare bene l’impasto;
10. stendetelo in una teglia a forma di stella e lasciatelo riposare per due ore;
11. cuocete in forno caldo a 180° per 45 minuti;
12. sfornate quando il dolce sarà completamente freddo.

Cospargete di zucchero a velo e servite.

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