Preparare i Tagliolini con pesce spada

Primo piatto:

Ingredienti
per il sugo:

• 150 gr di pesce spada pulito
• uno spicchio d’aglio
• olio extravergine di oliva
• 1 peperoncino
• 400 gr di pomodorini in scatola
• sale e pepe q.b.
• 250 gr di tagliolini all’uovo

Procedimento:

1. tagliate il pesce spada a cubettoni
2. in una padella antiaderente mettete un po’ di olio, uno spicchio d’aglio pulito, il peperoncino e il pesce spada
3. fate insaporire il pesce pochi minuti e aggiungete i pomodorini
4. salate, pepate e fate cuocere 10 minuti a fuoco lento
5. lessate la pasta
6. scolate la pasta e trasferitela nella padella con il sugo, amalgamate e aggiungete prezzemolo o basilico tritati secondo il vostro gusto.

lasciate insaporire qualche secondo e servite caldissimo.

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